Çölyak hastaları i̇çin hangi kolay kurabiye tarifleri var?

Çölyak hastalığı, glüten içeren gıdaların tüketilmesi sonucu ince bağırsakta meydana gelen bir otoimmün hastalıktır. Bu nedenle, çölyak hastaları için glüten içermeyen gıdalar tüketmek hayati önem taşır. Bu makalede, çölyak hastaları için uygun olan bazı kolay kurabiye tariflerini detaylandıracağız.

Yulaf, glüten içermeyen bir tahıl olarak çölyak hastaları tarafından kullanılabilir. Ancak, yulafın glütensiz olup olmadığını kontrol etmek önemlidir. İşte basit bir yulaflı kurabiye tarifi:

• Malzemeler: 2 su bardağı glütensiz yulaf, 1 su bardağı fıstık ezmesi, 1/2 su bardağı bal, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve hamur haline getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin. 180°C'de 10-12 dakika pişirin.

Nohut unu, protein açısından zengin bir alternatif olup, birçok tarifte kullanılabilir. Nohut unlu kurabiye tarifi:

• Malzemeler: 1 su bardağı nohut unu, 1/2 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve hamur haline getirin. Hamurdan küçük toplar yaparak tepsiye dizin. 175°C'de 15-20 dakika pişirin.

Badem unu, glüten içermeyen ve besleyici bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. İşte badem unlu çikolatalı kurabiye tarifi:

• Malzemeler: 1 su bardağı badem unu, 1/2 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı kakao, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 1/2 su bardağı glütensiz çikolata parçaları.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamurdan küçük parçalar koparıp tepsiye dizin. 180°C'de 10-15 dakika kadar pişirin.

Hindistan cevizi, glüten içermeyen bir diğer malzeme olup, tatlı ve besleyici bir kurabiye yapımında kullanılabilir. İşte hindistan cevizli kurabiye tarifi:

• Malzemeler: 2 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı bal, 1/4 su bardağı badem unu, 1 yumurta.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamurdan küçük toplar yaparak tepsiye dizin. 175°C'de 12-15 dakika pişirin.

Çölyak hastaları için sağlıklı ve lezzetli kurabiye tarifleri bulmak oldukça mümkündür. Yukarıda verilen tarifler, glüten içermeyen ve kolayca hazırlanabilir seçenekler sunmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek ve tatlı ihtiyacını karşılamak için bu tarifleri deneyebilirsiniz.