Hasta çorbası tavuk nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Hasta çorbası hazırlamak için aşağıdaki aşamaları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Hazırlığı

Tavuğu temizleyin ve yeterince büyük bir tencereye alın. Soğuk su ile tavuğu kaplayacak şekilde tencereye su ekleyin. Tavuk kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra, oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alarak temizleyin.

2. Sebzelerin Eklenmesi

Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi doğrayın. Kaynayan tavuğun üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3. Pirinç veya Nohut Eklenmesi

Eğer pirinç kullanıyorsanız, önceden yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Nohut kullanıyorsanız, önceden haşlanmış olması gerekir. Nohutları da ekledikten sonra çorbanın pişme süresini 15-20 dakika daha uzatın.

4. Baharatların Eklenmesi

Çorba pişmeye yakın, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Baharatları çorbaya eklemek, lezzetini artıracaktır.

5. Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra, tavuk parçalarını ve sebzeleri bir tabağa alın. Çorbayı bir süzgeç yardımıyla servis kasesine alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine doğranmış taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Hasta çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolay ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk, bol miktarda protein içerirken, sebzeler vitamin ve mineral deposudur. Çorbanın sıcaklığı, boğaz ağrısını hafifletir ve burun tıkanıklığını açar. Hasta çorbası, sadece hastalık dönemlerinde değil, aynı zamanda soğuk kış günlerinde de tercih edilebilecek bir tariftir. Çeşitli sebzeler ekleyerek, çorbanızın besin değerini artırabilirsiniz.

Hasta çorbası, kolay hazırlanabilir bir tarif olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Tavuk, sebze ve baharatların birleşimiyle oluşan bu çorba, hem damak tadına hitap etmekte hem de hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynamaktadır. Sağlıklı günlerde afiyetle tüketmeniz dileğiyle!