Hasta tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Hasta tavuk çorbası, özellikle soğuk algınlığı, grip ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkili bir ev yapımı çorbadır. Bu çorba, besleyici özellikleri ve sıcaklık sağlama kapasitesi ile bilinir. Tavuk, sebzeler ve baharatların birleşimi, hem lezzetli hem de iyileştirici bir etki yaratır.

Hasta tavuk çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 litre su
• 2-3 adet havuç
• 2-3 adet kereviz sapı
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 2-3 dal taze maydanoz
• 1 limon (isteğe bağlı)
• Bir tutam kekik veya defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hasta tavuk çorbasının hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Öncelikle tavuğu iyice yıkayın ve büyük bir tencereye yerleştirin.

2. Üzerine 2 litre su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.

4. Tavuğun piştiğinden emin olduktan sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. Aynı tencerede, doğranmış havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsakları da ekleyin.

6. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

7. Bu aşamada, tavuğun derisini ve kemiklerini ayırarak etini küçük parçalara kesin.

8. Kesilen tavuk etlerini sebzelerin olduğu tencereye ekleyin. Karabiber ve tuzu da ilave edin.

9. İsteğe bağlı olarak kekik veya defne yaprağı ekleyebilir ve çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

10. Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve son olarak doğranmış maydanozu ekleyin.

11. Limon suyu eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.

12. Çorbanız servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Hasta tavuk çorbası, birçok sağlık yararı sunar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vücutta iltihaplanmayı azaltır.
• Soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir.
• Hidrasyonu artırır.
• Besleyici bileşenler içerir, özellikle protein açısından zengindir.

Hasta tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak, hastalık dönemlerinde vücudu destekleyen önemli bir gıda kaynağıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalandığınızda, bu çorbayı tüketmek, sağlığınızı iyileştirebilir ve bağışıklık sisteminizin güçlenmesine yardımcı olabilir. Kendi evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu çorba, aileniz ve sevdikleriniz için de şifalı bir seçenek olacaktır.